D06 Odsek za prehrambeno kemijo

Odsek za prehrambeno kemijo

Raziskovalno in razvojno delo Odseka za prehrambeno kemijo je usmerjeno predvsem v študij spojin naravnega izvora, za katere obstajajo ugotovitve, da imajo koristen vpliv na človeški (in živalski) organizem, vendar njihovo proučevanje tudi v svetu še traja.

Program in projekti

Funkcionalna živila in prehranska dopolnila
Vodja:         dr.Irena Vovk
Trajanje:
1.1.2015 - 31.12.2019
Obseg:
3,5 FTE
 
Funkcionalna živila prihodnosti.
Vodja:         dr. Irena Vovk
Kategorija:
Regionalni razvojni program slovenske strategije pametne specializacije
Trajanje:
september 2016 - junij 2020
Država:
Slovenija
 
Navadno volčje jabolko (Physalis alkekengi L.) kot surovina za izdelavo rastlinskega dodatka z zeaksantinom h krmilom kokoši nesnic.
Vodja:         dr. Breda Simonovska
Kategorija:
Aplikativni raziskovalni projekt
Trajanje:
1.7.2011 - 30.6.2014
Država:
Slovenija
Obseg:
0,41 FTE