Najbolj inovativna jed iz topinamburja in mirabolane - natečaj
Kulinarični navdušenci, Odsek za prehrambeno kemijo Kemijskega inštituta, Naravoslovnotehniška fakulteta Univerze v Ljubljani in Mestna občina Ljubljana vas vabijo, da
SODELUJETE NA NATEČAJU
"NAJBOLJ INOVATIVNA JED IZ TOPINAMBURJA IN MIRABOLANE"
Pustite domišljiji prosto pot pri ustvarjanju jedi (predjed, glavna jed, sladica) iz gomoljev topinamburja (Helianthus tuberosus) in/ali plodov mirabolane (Prunus cerasifera). Ostale sestavine lahko izberete po lastni presoji.
Izmed vseh prispelih receptov bo strokovna komisija izbrala najbolj inovativno jed iz topinamburja in mirabolane na osnovi poslanih fotografij in recepta.
Vsi sodelujoči prejmejo praktično nagrado. Avtor zmagovalnega recepta prejme plaketo in praktično nagrado.
Zmagovalni recept pa bo predstavljen na Festivalu uporabe invazivnih tujerodnih rastlinskih vrst, ki bo oktobra 2020 v Ljubljani.
Zbiranje receptov poteka do 30. 9. 2020.
Natečaj je del aktivnosti v okviru evropskega projekta »APPLAUSE – od škodljivih do uporabnih tujerodnih rastlin z aktivnim vključevanjem prebivalcev«, ki je v okviru pobude »Inovativne pobude v mestih« sofinanciran iz Evropskega sklada za regionalni razvoj.