Zelena sintetska platforma za pripravo različnih ksantofilnih estrov
Ksantofili so oksigenirani derivati karotenoidov in imajo kot naravne biološko aktivne spojine z znanimi farmakološkimi lastnostmi, mnogo pozitivnih učinkov na zdravje človeka. Za nekatere ksantofile je bilo dokazano, da imajo v estrski obliki boljšo obstojnost in biološko uporabnost. Razvili smo energetsko varčno in okolju prijazno sintetsko platformo za pripravo raznovrstnih ksantofilnih estrov. Ta se lahko aplicira na pigmente v čisti obliki (npr. lutein, zeaksantin, β-kriptoksantin, kapsantin, violaksantin), lahko pa uporabimo tudi ekstrakte naravnih obnovljivih virov, ki te ksantofile vsebujejo (npr. rastlinski material in odpadki hrane). Razviti postopek utira pot novi liniji prehranskih dopolnil z boljšo učinkovitostjo in obstojnostjo, ki temelji na osnovi zaestrenih ksantofilov.
Z uporabo zelenih topil ali v popolni odsotnosti topil smo v milejših reakcijskih pogojih na laboratorijski skali iz prostih ksantofilov in različnih kislinskih anhidridov pripravili 55 modelnih ksantofilnih estrov. Razvili smo tudi enostaven postopek za njihovo čiščenje, ki temelji na osnovi ekstrakcije tekoče-tekoče z vodnim medijem ali na osnovi ekstrakcije na trdni fazi, pri čemer smo uporabili izključno okolju prijazna topila.
Naša sintetska platforma omogoča pridobivanje ksantofilov iz obnovljivih naravnih virov. Za izbrane modelne sisteme v povprečju zagotavlja visoke izkoristke reakcije in visoko čistost produktov.
Razvili: Laboratorij za prehrambeno kemijo (L06), Odsek za analizno kemijo (D04)
Stopnja tehnološke razvitosti: TRL 3
Intelektualna lastnina: patent podeljen
Oblika sodelovanja: nadaljnji razvoj, licenciranje ali prodaja intelektualne lastnine
Prejemnik podpore NICKI 2023
Znanstvene in akademske objave
Metličar, V., Kranjc, K., Albreht, A. (2021). Utilization of Plant-Based Wastes for a Sustainable Preparation of Xanthophyll Esters via Acid Anhydrides Using β-Pinene as a Bio-Derived Solvent. ACS Sustainable Chem. Eng. 2021, 9, 31, 10651–10661. https://doi.org/10.1021/acssuschemeng.1c04032.